Kebapların tamamlayıcısı, cevizin ve nar ekşisinin lezzetine lezzet kattığı gavurdağı salatası yedikçe insanın iştahını açıyor. Suyuna ekmek bandırmaktan kendinizi alamayacağınız bu enfes salatanın bağımlısı olacaksınız. Bütün yemeklerin yanına yakışan bu salata genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir. Arzuya göre salatalık ve taze soğan da ekleyebilirsiniz. Yapımı kolay, ekonomik ve lezzetli bir salata. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Hazırsanız Gaziantep yöresine ait bu salatanın yapılışına geçelim.

kaç kişilik:4

hazırlama süresi:30 dakika

malzemeler:

• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 3,4 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• yarım limon
• 2,3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2,3 yemek kaşığı zeytin yağı
• yarım çay bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı nar tanesi
• tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

yapılışı:

Bu lezzetli salata için sebzelerimizi iyice yıkayalım. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Bu salatanın bir özelliği de küçük küçük doğranmasıdır. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp doğrayalım. Kuru soğanı, yeşil biberleri ve maydanozu da ince ince doğrayıp karıştırma kabımıza alalım. Üzerine nar ekşisini, zeytin yağını, limon suyunu, baharatlarını ve tuzunu ayarlayıp karıştıralım. Arzuya göre kuru soğan yerine taze soğan ve salatalık da ekleyebilirsiniz. Nar taneleri ve ceviz içini de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra servis edelim.

not:Nar taneleri ve ceviz içini servis edeceğimiz zaman ilave edelim. Çünkü ceviz sebzelerin suyuyla yumuşayıp kıtırlığını kaybeder.

Afiyet olsun.