• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı kadar bayat ekmek içi
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Kırmızı pul biber

Öncelikle köftemizi hazırlayalım.Köfte için kıyma,ekmek içi,rendelediğimiz kuru soğanı,ince ince doğranmış maydanoz,tuz ve kırmızı pulbibee ekleyip iyice yoğuralım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verelim.

Patlıcan,kabak  ve patatesin kabuklarını soyduktan sonra yuvarlak dilimleyelim. Fırın tepsisine bir dilim patates,bir dilim kabak,bir dilim patlıcan ve bir köfte şeklinde dizelim.Arzuya göre bir dilim de domates ekleyebilirsiniz.

Bütün tepsiye bu şekil de dizdikten sonra bir kase de salça, tuz ve sıvı yağı 2 su bardağı kadar su ile iyice çırpalım yemeğimizin üzerine gezdirelim.Üzerini domates ve biber dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

180 derece fırın da yaklaşık 40 dakika kadar pişirelim.Sebzelerin kurumaması için tepsinin üzerini aliminyum folyo ile kapatabilirsiniz.

Pişen yemeğimizi fırından çıkartıp biraz dinlenince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.