Kaç kişilik:6

Hazırlama süresi:45 dk

Malzemeler:

• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• yarım çay bardağı süt
• 1 litre su
• tuz

Yapılışı:

Bu günkü tarifim kış ayların da içimizi ısıtacak pratik ve lezzetli bir çorba. Domates çorbası.

Tarifimiz için öncelikle domatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendeleyelim veya robottan da geçirebilirsiniz.

Bir tencere de tereyağ ve sıvıyağ ile birlikte unu kokusu çıkıp çok hafif pembeleşene kadar kavuralım. Ardından salçayı ekleyip 1,2 dakika daha kavuralım.

Daha sonra rendelediğimiz domatesleri ilave edelim karıştırıp kısık ateşte 5 dakika kaynamaya bırakalım. Üzerine 1 litre soğuk suyu karıştıra karıştıra ekleyelim. Tuzunu ayarlayıp ara ara karıştırarak 15 dakika pişmeye bırakalım.

Çorbamız pişince ocaktan alıp 2,3 dakika blendırdan geçirelim. Çorbamızı tekrar ocağa alalım üzerine karıştıra karıştıra sütü ekleyelim. 5 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alalım. Biraz dinlendikten sonra sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun.