• 300 gr dana kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 250 gr taze fasulye
• 3 adet patates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 5 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
•  1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Kimyon,karabiber (birer çay kaşığı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Öncelikle tencereye etleri koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Etler suyunu çekince sıvıyağı, tereyağı ve yemeklik doğranmış kuru soğanları ekleyip 5 dakika kavuralım.

Ardından biberleri ve sarımsakları ekleyelim bi kaç dakika daha kavuralım.

Salçamızı ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra kabuklarını soyup doğradığımız sebzelerimizi ilave edelim (patates,kabak,fasulye,patlıcan)

Not: bütün sebzeleri aynı büyüklükte doğrayalım.

En son kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri de ilave ettikten sonra tuzunu baharatlarını da ekleyip karıştıralım.

2 su bardağı sıcak suyunu ekleyip orta ateşte hiç karıştırmadan yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Yemeğimiz piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.