• 1,5litre su (7,5 su bardağı)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 2 orta boy domates
• 1 su bardağı erişte
• Kuru nane
• Tuz

Özellikle çocukların çok sevdiği bu çorbaya isterseniz et veya tavuk suyu da ekleyip daha besleyici hale getirebilirsiniz.

Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyalım.

Eriyince unu ekleyip 2-3 dakika kavuralım.

Un kavrulunca 1 yemek kaşığı salçayı ve kabuklarını soyup rendelediğimiz domatesleri ekleyelim 5 dakika daha kavuralım.

Domateslerde kavrulunca suyunu (soğuk olacak) azar azar karıştıra karıştıra ilave edelim tuzunu,nanesini ekleyip kaynamaya bırakalım.

Kaynamaya başlayınca erişteleri ilave edelim ara ara karıştırarak kısık ateşte erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim.

Çorbamız pişince ocağı kapatıp 15 dakika dinlendirip servis edelim.

Afiyet şifa olsun.