• 1 paket petibör bisküvi veya 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Muhallebi için:

• 3 su bardağı süt
• yarım su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Çilek sosu için:

• 250 gram çilek
• yarım su bardağı toz şeker
• yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Çilek Soslu Cheesecake tarifimiz için öncelikle petibör bisküvileri robottan geçirelim. Erittiğimiz 2 yemek kaşığı tereyağını bisküvilerin üzerine dökelim kaşıkla iyice karıştıralım. Bisküvileri kalıbımızın en altına kaşıkla iyice bastıra bastıra yayalım. Buzdolabın da soğumaya bırakalım.

Muhallebi için bir tencere de süt, irmik, şeker ve tereyağını orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Fokurdamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım. İlk sıcaklığı geçince bisküvilerin üzerine dökelim tekrar buz dolabın da  1 saat kadar soğumaya bırakalım.

Çilek sosu için çileklerimizi ayıklayıp yıkadıktan yıkadıktan sonra robottan geçirelim. Küçük bir tencere de robottan geçirdimiz çilekleri, şekeri ve yarım çay bardağı su da erittiğimiz nişastayı da ekleyip karıştıra karıştıra pişirelim. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım.Soğuduktan sonra muhallebinin üzerine gezdirelim. Buz dolabın da 6-7 saat iyice soğumaya bırakalım. Mümkünse bir gece önceden yapılırsa kalıptan daha güzel çıkar ve daha güzel dilimlenir.

Üzerini istediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.