Çilek Reçeli

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Çilek Reçeli
    8-10
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 2 kg çilek
    • 1,5 kg toz şeker
    • 1 çay bardağı su
    • yarım çay kaşığı limon tuzu
    Yapılışı

    Çilek reçeli için çileklerimizi ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra kaynatacağımız tencereye koyalım.Üzerine toz şekeri ve bir çay bardağı suyu ilave edelim.

    Tencerenin kapağını kapatıp 5-6 saat bu şekilde bekletelim.

    Beklettikden sonra orta ateşte tencerenin kapağı açık şekilde kaynamaya bırakalım.Reçelinizin tane tane olmasını istiyorsanız mümkün olduğu kadar karıştırmamaya dikkat edelim.Üzerinde biriken köpükleri kaşıkla alalım ve tahta kaşık kullanalım.

    Bu şekil de yaklaşık 40 -45 dakika kaynadıktan sonra yarım çay kaşığı limon tuzunu ekleyelim.Hafifce karıştırıp kıvamına bakalım.Ne çok sulu ne de çok koyu olmamalı.Ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağını kapatmadan soğumaya bırakalım.Tencerenin kapağını kapatırsak eğer buhar yapıp reçeli sulandırır.Reçeller soğudukca kıvam alacaktır.

    İyice soğuduktan sonra kavanozlara doldurup kapağını kapattıkdan sonra buzdolabında muhafaza edelim.

    Afiyet olsun.