Kaç kişilik:8-10

Hazırlama süresi:60 dakika

Malzemeler:

• 250 gram tereyağ veya margarin
• 3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı irmik
• yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı ince kırılmış ceviz içi
• 4-4,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• üzerine ikiye bölünmüş ceviz parçaları

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bir tencere de su, şeker ve bir dilim limonu kaynama başladıktan itibaren 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alalım ılımaya bırakalım.

Tatlımızın hamuru için yoğurma kabımız da un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri elimizle iyice yoğuralım. Ardından kabartma tozunu ve azar azar elediğimiz undan yoğurarak ilave edelim. Hamurumuzun kıvamı kurabiye hamuru gibi olmalı.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğün de parçalar alıp yuvarlak şekil verip fırın kabımıza dizelim. Hamurumuz bitene kadar devam edelim. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. İkiye bölünmüş ceviz parçalarından koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırın da üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Tatlılarımızı fırından çıkarınca üzerine ılık şerbet den gezdirerek dökelim. Tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatıp şerbetini iyice çekmesini bekleyelim.

Tatlılarımız şerbetini tamamen çekip soğuduktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun.