• 500 gram karnabahar
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• tuz

Bulgurlu Karnabahar Yemeği tarifimiz için ince yemeklik doğradığımız soğanları zeytinyağı ile birlikte hafif pembeleşene kadar kavuralım.

Soğanlar kavrulunca salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım. Patates ve karnabaharı iyice yıkayıp doğrayalım. Patatesinde kabuğunu soyup küp küp doğradıktan sonra sebzelerimizi kavurduğumuz soğanlara ilave edelim. Tuzunu ayarlayıp üzerlerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyelim.

Tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika kadar pişmeye bırakalım. Ardından bulgurumuzuda ilave edip yine kısık ateşte 25-30 dakika kadar patates ve havuçlar yumuşayana kadar pişirelim. Çok fazla karıştırmayalımki karnabaharlar ezilmesin. Suyu azalırsa az az sıcak su ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.