• TARİH: 01.09.2020
Arabaşı çorbası

Arabaşı çorbası

  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 45 dk
  • YAZDIR
  • Hamuru için:
  • 7 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Çorba için:
  • 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz

Öncelikle hamuru için 5 su bardağı suyu bir tencereye koyalım bir tatlı kaşığı tuz atalım ve kaynamaya bırakalım.

Kalan 2,5 bardak suya 1 su bardağı unu karıştırıp tencerede kaynayan suya azar azar karıştırarak ilave edelim koyulaşana kadar karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirelim.

Ocağı kapatıp blenderla 2-3 dakika çırpalım ve yuvalak veya kare borcama dökelim spatulayla düzleştirelim buzdolabına soğumaya bırakalım.

Soğuyunca küçük küçük baklava dilimi şeklinde dilimleyelim.

Çorba için bir tencereye su doldurup tavuk etini yaklaşık 30 dakika haşlayalım.

Haşlanınca bir kenara alalım soğumaya bırakalım.

Soğuyunca tavuk etini ince ince didikleyelim.

Ayrı bir tencerede tereyağıyla unu 5 dakika kavuralım.

Salçayı ve kırmızı pulbiberi ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım.

Tavuk suyunu ve tuzunu ekleyip  yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim.

Tavuk suyu az geldiyse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

Didilmiş tavuk etlerinide ekleyelim ve 15 dakika orta ateşte kaynamaya bırakalım.

Arzuya göre kuru nane ekleyebilirsiniz.

Arabaşı çorbasını servis ederken hazırlayıp dilimlediğimiz buzdolabında soğumaya bıraktığımız hamurla birlikte servis ediyoruz.

Afiyet şifa olsun.

blank

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?