Yumurtalı Poğaça

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Yumurtalı Poğaça
    10
    kişilik
    35
    dakika

    Yumurtalı poğaça.

    Poğaçaların pamuk gibi yumuşak olması için ununun elenmiş olması ve çok un katılmaması azar azar ilave edilmeli yumuşak bir hamur olmalı.

    Fırında yüksek ısıda pişirilmemelidir.

    Üzerleri çok kızarmamalıdır.

    Ne kadar çok kızarırsa poğaça okadar kuru olur.

     

    Malzemeler

    • 3 yumurta
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • 1 çay bardağı toz şeker
    • 2 çay kaşığı tuz
    • 1 paket kuru maya
    • Aldığı kadar un
    • Beyaz peynir
    Yapılışı

    Karıştırma kabına öncelikle maya ve şekeri koyup karıştıralım.

    Süt ve suyu hafif ısıtalım parmağımızı yakmayacak derecede olmalı.

    Karıştırdığımız şeker ve mayaya ekleyelim iyice karıştırıp tuzunu ve sıvı yağı ilave edelim.

    Yumurtaların birisi tam ikisinin de beyazını ekleyelim (iki yumurtanın sarısı üzerlerine sürmek için ayrılacak)

    Elenmiş unu azar azar yoğura yoğura ekleyelim.

    Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı.

    Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra hiç mayalanmasını beklemeden mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlak açıp içine beyaz peynir veya kaşar peyniri koyalım kapatalım hafifçe kenarlarına bastıralım açılmaması için.

    Yağladığımız fırın tepsisine dizelim.

    Bu arada biz bu işlemi yaparken fırınımızı 120 derece de 5-10 dakika ısıtıp kapatalım.

    Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp ısıttığımız fırında 15- 20 dakika mayalanmasını bekleyelim.

    Poğaçalar mayalandıktan sonra fırını 180 derecede çalıştırıp üzerleri kızarana kadar pişirelim.

    Çok kızarmaması gerekiyor poğaçaların kuru olmaması için.

    Fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir sofra bezi kapatıp dinlendirelim.

    Afiyet olsun.