Taze Barbunya Yemeği

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Taze Barbunya Yemeği
    6
    kişilik
    35
    dakika

    Tereyağlı taze barbunya yemeği.

    Yaz geldi taze barbunyanın tam zamanı.

    Taze barbunyayı ben tereyağlı yaptım isterseniz siz zeytinyağlıda yapabilirsiniz.

    Her ikiside çok lezzetli oluyor.

     

    Malzemeler

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    • 1 kilo taze barbunya
    • 4-5 adet orta boy kuru soğan
    • 1 adet orta boy domates
    • 1 adet orta boy havuç
    • 2 adet küçük patates
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 2 yemek kaşığı tereyağ
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • Tuz
    Yapılışı

    Yemeğimize başlamadan önce burbunyalarımızı ayıklayıp güzelce yıkayalım.

    Yemeğimizi pişireceğimiz düdüklü tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyalım eriyince ince ince yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.

    Soğanlar kavrulunca 1 yemek kaşığı salçayı ve  1 adet domatesi rendeleyip ekleyelim 1-2 dakika daha kavuralım.

    Ayıkladığımız barbunyaları da ekleyip tuzunu ayarlayalım karıştırıp üzerini az miktar geçecek şekilde sıcak su ekleyelim karıştıralım.

    Tenceremizin kapağını kapatıp sesi çıkınca 20 dakika orta ateşte pişirelim.

    20 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatıp düdüklü tencerenin kapağını açmak için buharını boşaltalım.

    Kabuğunu soyup küp küp doğradığımız patates ve havucu barbunyamıza ilave edip karıştıralım tencerenin kapağını tekrar kapatalım.

    15 dakika daha pişirelim.

    15 dakika daha pişdikten sonra ocağı kapatıp kapağını açmadan yarım saat kadar dinlendirelim.

    Düdüklü tencerenin kapağını açıp servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.