Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
    4
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler

    • 1 su bardağı yeşil mercimek
    • 1 çay bardağı şehriye
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 3 adet küçük kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 1 tatlı kaşığı kuru nane
    • tuz
    Yapılışı

    Öncelikle ayıklayıp yıkadığımız mercimekleri bir tencere de bol suda kaynamaya başladıktan itibaren 15 dakika kadar haşlayalım.

    Mercimekler ezilmeden yumuşayınca ocaktan alalım fazla suyunu süzelim.

    Başka bir tencere de küçük küçük doğradığımız kuru soğanları tereyağ ve sıvı yağla birlikte hafif pembeleşene kadar kavuralım.

    Soğanlar kavrulunca salçamızı ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım naneyi ilave edelim.

    Çorbayı daha kıvamlı sevenler 1 litre, daha sulu sevenler 1,5 litre sıcak su ekleyip tuzunu ayarlayıp haşlayıp süzdüğümüz mercimekleri ve şehriyeleri  ilave edelim karıştırıp orta ateşte 15 dakika kadar pişmeye bırakalım.

    Çorbamız piştikden sonra ocaktan alıp biraz dinlendikten sonra sıcak sıcak servis edelim.

    Afiyet olsun.