Şehriyeli Pirinç Pilavı

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Şehriyeli Pirinç Pilavı
    2
    kişilik
    20
    dakika

    Pirinç pilavını ne çok tüketiyoruz değilmi.

    Et yemeklerinin yanında sebze yemeklerinin yanında.

    Pirinç pilavını tavuk suyuyla yaparsanız tadına doyum olmaz.

    İsterseniz hazır tavuk bulyonda kullanabilirsiniz.

    Ama sizde benim gibi  hazır paketli yiyecekleri kullanmaktan yana değilseniz size küçük bir bilgi vereyim.

    Ben tavuk haşladığım zaman suyunu biraz ılıdıktan sonra buz kalıbına koyup buzlukta donduruyorum.

    Pilav yaparken çorba yaparken rahatlıkla kullanıyorum.

    Et suyunuda aynı şekilde yapabilirsiniz.

     

    Malzemeler
    • 1 su bardağı pilavlık pirinç
    • Yarım  çay bardağı arpa şehriye
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 2,5 su bardağı sıcak su
    • Tuz
    Yapılışı

    İlk önce 1 su bardağı pirinci ayıklayalım ve güzelce yıkayalım.

    Yıkadıktan sonra ılık suda 20 dakika kadar bekletelim.

    Pilav tenceresine 1 yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı sıvıyağını koyalım eriyince yarım çay bardağı arpa şehriyeyi ekleyip hafif kahverengi olana kadar kavuralım.

    Ilık suda beklettiğimiz pirinçlerin suyunu iyice süzüp kavrulan şehriyelere ekleyelim 5-6 dakika kavuralım.

    Pirinçlerde kavrulunca 2,5 su bardağı sıcak suyu ekleyelim tuzunuda ayarlayıp karıştıralım.

    Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar yani pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirelim.

    Pilavımız piştikten sonra ocaktan alalım tencereyle kapağının arasına kağıt havlu koyup kapağını kapatıp 15-20 dakika dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun.