Kısır

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Kısır
    6
    kişilik
    20
    dakika

    Kısır tarifi.

    Kısır hemen hemen herkezin sevdiği bir salatadır.

    Kısıra ne eklerseniz hepsi yakışır.

    Ben soğanını kavurarak yapıyorum ama kavurmadan da salçayı bulgura ekleyip iyice karıştırarak da yapılabilir.

    Kısırı herkez farklı sever ve herkez farklı yapar.

    Taze nane de ekleyebilirsiniz.

    Kısır her haliyle çok doyurucu ve lezzetli bir salatadır.

    Malzemeler

     

     

     

     

     

     

     

     

    • 2 su bardağı ince (kısırlık) bulgur
    • 1 su bardağı sıcak su
    • Yarım demet maydanoz
    • 4-5 adet taze soğan
    • 3-4 adet kuru soğan
    • 5-6 yaprak kıvırcık
    • 1 adet havuç
    • 1 adet salatalık
    • 1 limon
    • 2 yemek kaşığı biber veya domates salçası
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • Tuz
    • Kimyon,karabiber,kırmızı pulbiber(birer tatlı kaşığı)
    Yapılışı

    Öncelikle bir tencereye bulgurumuzu üzerine bir su bardağı sıcak su ekleyip iyice karıştıralım tenceremizin kapağını kapatalım 15-20 dakika şişmesini bekleyelim.

     

     

     

     

     

     

     

    Bir yandan da kuru soğanları ince ince doğrayıp 1 çay bardağı sıvı yağla birlikte pembeleşene kadar kavuralım.

    Soğanlar kavrulunca salçamızı ekleyip karıştıralım 1-2 dakika daha kavuralım ocaktan alıp ılımaya bırakalım.

    Yeşilliklerimi (taze soğan,maydanoz,kıvırcık,salatalık)güzelce yıkayıp ince ince doğrayalım.

    Havucu rendeleyip yeşilliklere ekleyelim.

     

     

     

     

     

     

     

    Ilıyan kavurduğumuz soğanı ıslattığımız bulgura ekleyelim iyice birbirine yedirerek karıştıralım.

    Doğradığımız yeşillikleri  ekleyip tuzunu, baharatlarını, limon suyunu da ekleyip iyice karıştıralım.

    Acı sevenler biraz daha pulbiber ekleyebilirler.

    Nar ekşisi ekleyebilirsiniz.

    Salatamız servise hazır.

    Afiyet olsun.