Hünkar Beğendi

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Hünkar Beğendi
    4
    kişilik
    30
    dakika

    Hünkar beğendi.

    Sunumu şık lezzetli bir ana yemek .

     

     

    Malzemeler
    • Beğendi için:
    • 3 adet patlıcan
    • 1 su bardağı süt
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

    Sosu için:

    • 250 kuşbaşı et
    • 2 adet domates
    • 2 adet kuru soğan
    • 2 adet yeşil biber
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 1 su bardağı sıcak su
    • Tuz,karabiber,pul biber, kekik
    Yapılışı

    Öncelikle patlıcanlarımızı ister ocakta isterseniz fırında közleyelim.

    Kuşbaşı etimizi bir tencerede kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.

    Etler suyunu çekince tereyağını ilave ettikten sonra ince ince doğradığımız kuru soğanları ekleyelim 5 dakika kavuralım.

    Soğanlar kavrulunca rendelenmiş domatesleri, ince doğradığımız sarımsak ve yeşil biberi ekleyip 5-6 dakika daha kavuralım salçayı ilave edip karıştıralım.

    Tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp 1 su bardağı sıcak suyu ekleyelim kısık ateşte pişmeye bırakalım.

    Etler pişerken bir tavada tereyağını eritelim bir yemek kaşığı unu 2-3 dakika kavuralım azar azar karıştırarak sütü ilave edelim.

    İnce ince doğradığımız közlenmiş patlıcanları ekleyip karıştırdıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim.

    Servis tabağına alıp üzerine pişirdiğimiz etleri koyup servis edelim.

    Afiyet olsun.