Açma

  • nuray hanım
    Ekleyen:
    0 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 50 votes, average: 0,00 out of 5
    Loading...
    Açma
    10
    kişilik
    35
    dakika

    Yumuşacık puf puf açma tarifi.

    Kahvaltılarınız da ve çay saatleriniz de misafirlerinize ikram edebileceğiniz yumuşacık açma tarifi geliyor.

    Malzemeler

    • 1 yaş maya
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 küçük çay bardağı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 6 su bardağı un
    • 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
    • Üzerine çörekotu
    Yapılışı

    Öncelikle açma hamurumuz için 1 su bardağı su ve sütü birlikte ılıtalım.

    Yoğurma kabımızda yaş maya ve şekeri elimizle iyice ezelim.

    Ilıyan su ve sütü ekleyelim karıştıralım.

    Tuzu ve sıvı yağı ekleyelim.

    Elenmiş unu azar azar yoğura yoğura ekleyelim.

    Hamur işlerinde unu her zaman eleyerek kullanırsanız hamur daha güzel kabarır.

    Hazırladığımız hamurun üzerini streçle kapatalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.

    Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğün de parçalar alıp elimizle yuvarlak açıp tereyağında bir çay kaşığı kadar sürüp rulo yapalım.

    Yaptığımız ruloyu simit gibi kıvırıp iki ucunu birleştirelim.

    Tepsimize yağlı kağıt serip yaptığımız açmaları dizelim.

    Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim.

    180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar (çok kızarırsa açmalar kuru olur) yaklaşık 30 dakika pişirelim.

    Fırından çıkarınca tepsinin üzerine temiz bir sofra bezi örtüp 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.